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白萝卜加虾仁补锌棒棒

2017-02-24 17:58 来源于:shenmy 我要评论(0) 加入收藏

本文标签: 萝卜糕 婴儿辅食 婴儿食谱 幼儿食谱 宝宝食谱

导读:白萝卜含有丰富的维生素和氧化酶,能清热生津,开胃健脾。

白萝卜含有丰富的维生素和氧化酶,能清热生津,开胃健脾。

鲜贝萝卜蒸糕

参考月龄:12个月以上

食材准备:大米面50克,白萝卜1段,胡萝卜1段,鲜贝5个,虾皮5克

烹饪时间:40-50分钟

难度分析:初级

再唠叨一遍:白萝卜、大米粉、水,三者重量的比例是2:1:2.5,其他的配料和食材可以,根据口味自己决定。

-Step1-

虾皮泡洗干净切末,鲜贝切丁。

Tips:如果买不到鲜贝,可以用干贝代替,泡发以后是一样的。干贝也买不到的话还可以用虾肉代替,总之海鲜类跟白萝卜怎么搭配都好好次!

-Step2-

白萝卜切丝焯水,胡萝卜切丝备用。

Tips:白萝卜焯水可以祛除辣味,韧性也会减少一大部分,更适合宝宝食用。

-Step3-

胡萝卜和白萝卜丝放在碗里,一岁以上的宝宝加少许的盐。

Tips:为了使蔬菜的水分渗出,我提前加了点盐,做糕类或者丸子类蔬菜的水分都不要太多,不然太容易散掉。

-Step4-

腌制3-5分钟以后,把水分挤出。

-Step5-

虾皮、鲜贝、胡萝卜和白萝卜都处理好啦!

-Step6-

锅里刷薄薄一层油爆香虾皮。

-Step7-

放入胡萝卜和白萝卜翻炒。

-Step8-

放入鲜贝快速翻炒。

Tips:鲜贝炒太久容易变硬,一分钟左右就可以出锅啦!

-Step9-

米粉里加适量的水,放入2匙干淀粉,调成浓稠的大米糊,然后倒入炒好的食材。

Tips:大米面一边搅拌一边加水,搅拌至浓稠,另外放入少许淀粉更容易成型哦!

-Step10 -

食材和大米粉搅拌均匀。

Tips:米糊刚好没过食材是最佳比例。

-Step11 -

蒸碗刷薄薄一层油,将做好的鲜贝萝卜米糊倒进去,盖上盘子上锅蒸30分钟。

Tips:时间可以根据不同的容易或者蒸糕量的多少适当调整,用牙签扎一下没有粘连就是熟透啦!

-Step12 -

蒸好以后待凉脱模。

-Step13 -

萝卜糕蒸好以后会比较粘,放凉以后才会成型,直接吃就可以了,1岁以内的小宝宝吃的时候,妈妈要切成小丁或者小小块,让宝宝慢慢咀嚼,一次不要吃太多哦。


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