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自制零食DIY:山东抓果

2016-03-01 13:51 来源于:亲宝77 我要评论(0) 加入收藏

本文标签: 自制零食 健康食品

导读:香酥脆口的山东抓果,老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的可以减少白糖的用量或者做成咸味的。 山

香酥脆口的山东抓果,老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的可以减少白糖的用量或者做成咸味的。


山东抓果


 原料:面粉400克,鸡蛋2个,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克


 做法:

 1、酵母用少许温水稀释开。

 2、把稀释好的酵母倒入盆内。

 3、打入两个鸡蛋。

 4、加入白糖。

 5、倒入食用油。

 6、用打蛋器把所有材料充分打匀。

 7、一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌。

 8、搅拌成面团。

 9、用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些,容易成型。

 10、盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发。

 11、面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了。

 12、将饧发好的面团取出,排气,揉光滑。

 13、炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀。

 14、将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约0.5cm左右。

 15、用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。

 16、电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去。

 17、一面成型后,翻面,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可。

 18、依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮。


 温馨提示:

 1、用温水稀释酵母,放入鸡蛋﹑白糖﹑食用油拌匀。

 2、加面粉,搅成面团,面团要和的硬一些,才容易成型。

 3、两次饧发要彻底,第一次面团饧发,第二次菱形块饧发,这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。

 4、这个点心是发面的,老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的应减少白糖的用量或者做成咸味的。


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